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    家的，卖了能是什么下场闭着眼睛都能想到。运气好的，给那些有钱人为奴为婢，运气差的话这辈子都没法翻身了。

大伙儿唏嘘不已，可见她们家是真是山穷水尽了。

邵坤想找她也不光是看她可怜，她这人硬气，早些年不是没人给她介绍男人，她大可以不管孩子远走高飞，但她选择拉扯这四个孩子，而且那院子里拾掇的十分干净。她人品还行，再就是收拾吃的，必须得找个干净人！

寡妇门前是非多，虽然年纪差的大，但他去敲门不合适。于是拜托了丈母娘唐母去说和。一天六文钱，包一顿饭，这价在村里合适，要是放出风去，估计大半个村里的女人都愿意过来干活儿，张三胖之所以那么高是因为情分在，再加上他干的活儿也更累，两个没法比。

过了一会儿，珍寡妇跟他岳母一起过来了：“我今儿就能上工。能不能算半天的钱？”

之前她去县城里给别人洗衣服，手泡烂了也才一天十文钱。还得打点给介绍活儿的婆子两文，去了中午吃馒头的。能剩下七文就不错了，还不一定天天都能揽着活儿。最近她大女儿有心要把自己卖了给弟弟meimei换粮食的想法一出，她就不敢走了。这孩子大了，生怕一个看不住，真的叫人挑唆了去！

眼下有守家在地就能挣钱的活儿，迫不及待想要过来。

邵坤倒是很好说话让她今天就留下，让她把鸡肠子，鸡胗什么的拾掇干净，多洗几遍。除了这个，就是零零散散的琐碎活儿了！

珍姨撸起袖子就开始干。

邵坤开始杀鸡，扒鸡皮，鸡杂都弄了出来。

珍姨收拾完，邵坤会自己再清洗一遍，都弄好用上不算太好的酒切上姜片撒上料之后腌制去腥味！

邵坤开始磨竹签子。

珍姨眼里有活儿，看着大伙儿都忙着，一会儿干干这个，一会儿弄弄那个没有闲下来的时候。

看见张三胖切的鸡rou，道：“我来吧。”

张三胖让开之后。珍姨弄的鸡rou剃的很干净，刀工了得。

很快邵坤调制了一大通的卤水，昂贵的调料不知道放了不少。还为了这个特意炸了红油出来。

这次做的是钵钵鸡冷吃串，除了rou菜还卤了一点素菜。咸香可口，油亮馋人。

让张三胖尝尝咸淡。他吃了一口，就睁大了眼睛：“我再尝几个。”又补了一句：“从我工钱里扣。”这要是吃不过瘾，今晚怕是都睡不着觉。

晚上媳妇唐泽找上邵坤，道：“我也想挣钱。要不我腌泡菜吧。你拿过去看看能不能卖？”他离生产还早，想找个事儿做。

邵坤同意。于是唐泽就去他娘家讨了一个大缸，要来腌泡菜。摩拳擦掌要把他的泡菜事业干大。

……

第二天，食客们就发现邵坤家的鸡蛋灌饼旁边有一个大盆，红彤彤看着就很有食欲。上面找人写了几个字。

有人问道：“这是啥字呀？”不认字啊。

“红油钵钵鸡。”邵坤答着。

“怎么卖的？”

“素串一文钱仨。rou串一文钱一个。鸡爪三文钱送鸡骨架，也可以上秤，荤素都有，半斤15文。”邵坤介绍着。

☆、赚钱了

红油钵钵鸡是把菜和rou煮熟之后放在调满红油的料汁里冷吃。rou劲道，菜脆爽。

特别适合空口当零食。

大伙儿都挺好奇的,仔细一看,道：“这也太贵了。”为了好入味,每样食材要切的非常薄才行。蔬菜还好,一文钱三串。但像翅尖在一签子上就只穿了两个。去了骨头根本没什么rou,那鸡心和鸡胗也是。

但这香味真馋人啊。

有来的晚在后排，索性过来凑凑热闹。

“先来两文钱的。”挑了一串木耳,一串土豆片，一串青笋。rou菜选选的是鸡胗。

拿了之后站在旁边大快朵颐，青菜咬的咔嚓咔嚓作响，微微麻辣,大部分人都能接受这个程度，特别的香吃完还想再吃。

本来大伙儿就身在曹营心在汉,他还故意咬的脆响，弄的排在鸡蛋灌饼的人齐刷刷的咽了一下口水。

这人没吃够，道：“称斤的会便宜？这汁水还压分量呢。”

邵坤却道：“会有一点分量，但比散买要便宜。回家可以煮面条之后过了凉水可以泡红油汁里,也好吃。”鸡脚是单独卖的，买一个鸡脚送一个红油鸡骨架。上面rou很少，但细的啃来也有一些遗落的rou和脆骨。

这人眼睛一亮：“成，称半斤。”

邵坤先是给那碗称了重量，之后再算上总重减去碗的重量，先是加上各种菜和rou，荤素搭配。弄完之后还嘱咐道：“碗得给我送回来。”

“好好好……”他端起碗就用刚才的竹签子扎着吃。压根不去排队了。有他给开张,后面的也就顺顺当当的卖光了，看着不起眼，但这利润比饼还大。邵坤现在还没数呢，但粗粗的估摸了一下也有六七百文。光卖这些东西就把整只鸡的成本给弄出来。

大伙儿吃的都赞不绝口：“可惜没有酒。”要不真想喝两盅。不同的食材在同一种料汁里浸泡，呈现各种味道很是精彩。

唯有张三胖有些嫌弃，这些人吃串吃饱了。还怎么买他的饼？一直熬到大中午，早上中午两顿饭下来，才把这些饼全部卖光。

中途附近还多了一份儿卖豆浆的，是一个女人领着两个十一二的孩子。傍着他们的摊位，卖的也挺好的，毕竟光吃饼还是有些腻歪。

她仔细观察之后卖起了豆浆生意不错。大伙儿见了配套出了很多的其他吃的来。比如卖茅根水，压的石榴汁。

挺大的一条街，现在都快成了小吃街了，被他们所赐，爱出来买着吃的人也越来越多了！这条街也比往常更热闹了一些。以前排队的都是男人。现在也有一些妇人在这边排队。听闻是代跑腿的。一张饼能挣一文钱大伙儿都抢着干。

……

邵坤收摊之后又买了一些果脯，家里的果脯快吃完了。

邵坤要走的时候，发现一个酒肆的掌柜叫住他道：“那个小哥，你等一等。”

邵坤回头发现是一个老回头客：“什么事儿？”

“我觉得你家的红油钵钵鸡味道很好，鸡rou也能卤么？”

“能啊。”

这老回头客道：“实不相瞒，我是个开酒馆的。每天晚上都有不少的人来我这里喝酒。今儿吃着你们家的钵钵鸡不错，能不能给我供货。”夏天，就想吃这种清凉脆爽的菜。

“可以。”

俩人商议了一次。这素菜按照20文一斤来算。荤菜30文。他今晚就要五十斤素菜，十斤荤菜。一共一千三百文，交了三百文做定金。约定的酉时过去送。

邵坤就在城里又采购了一些豆芽，蘑菇，